黃佳芸的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

新北單品咖啡試喝心得 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 屏東藍山咖啡送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 宜蘭單品咖啡企業送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，新北單品咖啡試喝心得 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 高雄衣索比亞咖啡評價分享

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺南肯亞咖啡股東會贈品 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，彰化不酸的咖啡評價分享 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。花蓮阿里山咖啡中秋禮盒推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 花蓮哥斯大黎加咖啡禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 屏東藍山咖啡新年送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。基隆精品咖啡贈品推薦

1 前段時間，朋友跟我抱怨了這樣一件事。他們公司新調來一個年輕領導，一來就斃掉了他精心籌備了兩個月的策劃方案。朋友心里很是不服，便爭論了起來。 領導并未生氣，只是笑著說，消費群體每天都在變化，而這份方案過于陳舊，很難引起水花。朋友不依不饒，信誓旦旦地說自己從未失手過。領導淡淡一笑，最后還是沒有采用這份方案。 在執行過程中，倔強的朋友卻偷偷使用了自己的方案。他心想，只要效果足夠好，領導想必也不會說什么。他沒想到的是，項目最后的表現很差，讓公司損失不少。 朋友自覺理虧，又怕被辭退，便時不時在辦公室里細數自己多年來對公司的付出。本來老板還在為此次的損失郁悶，恰好聽到他在茶水間的抱怨，當天就將他辭退了。 朋友嘆著氣說，人生太難。我回他說，并非人生太難，而是你不懂得人生需要及時歸零啊。 2 看過這樣一個故事。一頭驢背著幾袋鹽過河，一不小心從橋上掉進了河里。鹽遇水很快就融化了，驢感覺自己輕松了不少，并由此得到經驗——東西經過水，就可以減輕重量。又過了幾天，驢背了幾袋棉花過河，它想起上次的事，便故意跳進水里。結果棉花吸水，驢也因此溺水身亡。 生活總是變幻無常，你永遠不知道明天會發生什么。也許上一秒還是晴空萬里，下一秒就雷雨交加。你以為抱緊經驗就能如魚得水，殊不知世界每分每秒都在變化。 溺水者不乏善游者，墜馬者亦有善馬者。經驗固然重要，但若死抱經驗，只會讓人固步自封、寸步難行。 空的杯子才能裝水，清除了緩存電腦才能運行得更加流暢。要想人生容納更多新的內容，就需懂得及時將舊的經驗更新，學會與時俱進。 3 有位老者曾經這樣問一位世界冠軍：“你的獎牌和獎杯都放在什么地方？”冠軍說：“我父母把家里一間屋子專門設為榮譽室，把我所有得過的獎牌和獎杯全部放在那里。”老者意味深長地笑了：“你應該把它收起來，因為這些已經統統成為了過去。” 人生就像登山，每上一級臺階，都會看到不一樣的風景。如若被一時的風光迷住了眼，停留在原地，就永遠無法看到更為廣闊美好的景色。真正的智者，都懂得及時地在曾經的成就上按下歸零鍵。 往日不可追，不要讓過去的成功成為現在的包袱。若是沉溺于曾經的輝煌，就難以鑄造新的成功。 定期讓自己歸零，輕裝上陣才能走得更遠。 4 聽人說過這樣一個故事：有個人在創業初期吃了很多閉門羹，沒有人把這個岌岌無名的毛頭小子放在心上。客戶對他呼之即來揮之則去，在外人看來他簡直就是個受氣包。但他始終滿面春風、笑容溫和，看不出任何的慍怒。 直到有一次，朋友無意中去拜訪他，發現他在家中拿著一把錘子和數塊木頭“叮叮當當”地做手工家具。朋友非常意外，稱贊他是才不外露。他解釋說：“每次我心情不好的時候就做一個手工家具，看著釘子一點點地將木頭拼接起來，一個個完整的作品誕生，心里的不快與憤怒也就隨之放空了。” 一個人真正的成熟，不是壓抑情緒，而是懂得適時地釋放情緒，讓一切負面的心緒得以歸零。心情煩悶的時候，就戴上耳機聽一首治愈的歌，或者看一本有趣的書，讓身心得以舒展。 沒有過不去的門檻，沒有翻不過的高山。與其讓自己沉溺在繁雜的負面情緒中，不如試著放下，給心靈一個休息的時間。人生不如意之事十之八九，學會妥善地釋放壞情緒，才能不被陰霾吞噬。把煩惱清空，才有富余的地方盛放幸福。 人生一輩子，總是光鮮和落寞并存、好事與壞事交織。學會常常歸零，你終會發現，每一次都是新的成長。 >>>更多美文：人生感悟

給在成人禮節日上的女兒的一封信 幺女： 今天你參加了成人禮，雖然剛剛17歲，但是你是準成人了。我們為你驕傲，為你自豪。因為你成人了，身心更加成熟，人生觀更加清 晰；會更加理智客觀的認識自己、認識人與物、認識社會；會更加全面的思考自己的前途，會做符合自己的決定。爸爸媽媽的身份就是參謀了。 爸爸、媽媽得知你參加成人禮，而且要收到爸爸媽媽的信件。于是全家人委托你老爸執筆，向準成人的女兒說說心里話。 上次會老家高坎，爺爺問我們來看你沒有，學習怎樣。我們說來看你了，一切正常。他的心愿就是看著孫女兒上大學就心滿意足了。開家長會回家，奶奶問：“xx乖的山，學習有進步沒得嘛！”我說：“一切都好，乖的。” 你能進入全國一流的高中讀書，是你努力得來的機會。在xⅩ七中學習，爸爸媽媽很放心。有勤奮好學的同學，德藝雙馨的師長，孜孜不倦的科研氛圍，我們滿足了，你也滿足了。不管今后怎樣，xx七中都是你一生的榮耀。***媽經常說，女兒有創造奇跡的歷史，我也相信。在高考奮斗的過程中，做好自己。羅老說，堅持了，就有奇跡。當然，正常也就很好了。 高考最后這段時間，千萬別睡太遲，11:30之前睡覺，調整好作息時間，一定要在白天高考考試時間段大腦興奮。只要管理好時間，有序推進就行。越臨近最后，越要抓基礎、抓課本，與老師同步復習。切忌自以為是，不重視老師的復習講解。 無論何時，安全第一。人身安全方面，學會保護自己。遇事多動腦子，辦法總比困難多。不會的，千萬別去冒險。比如游泳，不會就別去，去就得穿上救生衣。心理安全更重要，決定你能否積極面對生活。所以，一切事情都要想得開。思想意識安全，在生活中，把握好自己的人生方向，形成正確的人生觀。別輕信謠言，保持愛國、愛人民、愛家的光榮傳統。 幺女，爸爸媽媽陪你成長，我們為有你而驕傲自豪。在今后的生活中，爸爸媽媽永遠是你堅強的后盾。 祝女兒學習愉快！天天開心！ 父親：xxx 母親：xx 20170421 >>>更多美文：原創散文

又至七月，夏日炎炎，暑氣正旺，民間有“小暑大暑，上蒸下煮”之說。我國古代將小暑分為三候：“一候溫風至；二候蟋蟀居宇；三候鷹始鷙。” 一候溫風至是指小暑日后，大地上便不再有一絲涼風，而是所有的風中都帶著熱浪。記憶中，這樣的感覺在家鄉川南最明顯。太陽炙烤著大地，似乎要把自然萬物都曬暈過去。竹葉不再舒展，水稻變得灰綠，那高大的高粱、玉米，葉子也委屈地拉著長條，無精打采。而溫熱潮悶的空氣，堵在人的心里，吐不出，咽不下，令人欲罷不能。所有的動物都顯得無精打采，狗伸長了舌頭，散發著身上的熱量；雞仔們也找了個陰涼的地方打盹；貓癱在地上，一動不動。眼之所見，心中所到，只一個字，熱！在高達四十攝氏度的氣溫里，不管鄉村還是城市，熱浪滾滾，讓人如置身于火爐中。忽想起網友一句調侃的話，曰“我與烤肉之間，只差一撮孜然。”并不是毫無根據與道理。 二候蟋蟀居宇。在火熱的七月，蟋蟀也嫌熱，不得不避到人類居住的庭院墻角，以期找到陰涼的一角避暑。難怪，在兒時的庭院里，每每夏夜乘涼，總能聽得蟋蟀聲，或高或低。有時令人感受到大自然天籟之音的樂趣，有時直嚷得人心煩，似有無數螞蟻爬上心頭，讓人不得安寧。 三候鷹始鷙。鷹是種猛禽，與所有動物一樣，也有怕熱的時候。七月，鷹也怕被“上蒸下煮”的日子，開始遠離地面，翱翔于高空，在清涼的高空中避暑。難怪，在盛夏的傍晚，很容易看到鷹擊長空的壯觀景象。而我現在只想說，為了避暑，這家伙太聰明啦。 以上，是古人所說的“小暑三候”。在我看來，還應該有“四候”。人作為高級動物，生命來之不易，在悶熱潮濕的炎夏里，很容易生病。因此，工作上應勞逸結合，外出盡量避開暑氣，做好防暑工作，預防疾病，這是重中之重。在情志方面，喜為心之志，這“喜”是在不過的情況下舒緩緊張的情緒，使心情舒暢氣血和緩。故夏季養生重點突出“心靜”，為心靈打造一片清涼的綠蔭，心靜自然涼，此乃本人獨創小暑“第四候”矣！ >>>更多美文：心情隨筆

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